מתכון פריטטת תרד, מנגולד וכרישה של ורד

במחבת נון סטיק , שמים כף שמן זית ואת הבצל והשום.

משחימים מעט תוך כדי ערבוב.

מוסיפים את הכרישה,המנגולד והתרד.

מערבבים ומכסים לכמה דקות.

מערבבים שוב. סה"כ: 6-5 דקות.

העלים מאבדים מנפחם.

מוציאים לכלי נפרד ומצננים.

מוסיפים לכלי את שאר החומרים,למעט שמן הזית. מערבבים היטב.

יוצקים את הבלילה למחבת נון סטיק עם כף שמן.(אני השתמשתי במחבת קוטר 30)

מכסים. מנמיכים להבה.

מדי 5 דקות בודקים את הפריטטה, אם השחימה בתחתית,אז הופכים ומשאירים על הגז עוד כ 6-7 דקות, עד שהביצים עשויות ????.

מגישים חם או קר.